ARGENTINA TRICAMPEÓN MUNDIAL
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domingo, 18 de diciembre de 2022
lunes, 3 de octubre de 2022
Saganaki el sabroso queso frito
Saganaki el sabroso queso frito
"Grecia es el país de los quesos. Piensa que se crían muchas ovejas y que entonces además de haber muchos platos con su carne pues hay muchos quesos que se elaboran con su leche. Lo mismo con respecto a la leche de vaca. Uno de los platos a base de queso que verás con frecuencia es el Saganaki.
Se le dice saganaki al queso frito y es un plato bien tradicional de la cocina griega. Se elabora con queso de la variedad kefalotyri, un queso duro y graso, y se fríe en aceite de oliva, otro de los productos clásicos de esta cocina. En general, cuando lo recibes en el plato le agregas zumo de limón y eso hace que después puedas mojar el pan en él, combinando los sabores del queso, el aceite y el limón. Una delicia. El pan que acompaña este plato es la pita, ese pan de poca miga que uno conoce a veces como pan árabe.
El saganaki es un sencillo y tradicional plato de la cocina griega, basado en queso kefalotyri frito en aceite de oliva.
En Grecia suele ingerirse el saganaki añadiendo más jugo de limón cuando se le pone en un plato en la mesa de modo que con el jugo rezumante se embebe pan pita u otras variedades helénicas de pan. De este modo esta preparación es como un ligero almuerzo, máxime si se ingiere acompañado con una sencilla ensalada y resulta un simple aunque verdadero manjar si se le acompaña con gambas. Ingredientes:
8 onzas de queso griego.
1 huevo.
1 cucharadita de orégano fresco, y picado.
1/2 taza de harina para todo uso.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 tomates maduros, cortar en rodajas.
1 limón, cortado en rodajas.
Pizca de pimienta negra. Elaboración:
1. Primero tienes que cortar el queso feta en 8 cuadros (ver foto). En un pequeño bol, batir el huevo y agrega el orégano.
2. Poner la harina en un plato. Después agrega el queso feta a el bol que contiene el huevo batido(sacuda el exceso).Después cubrir con la harina.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén (sobre fuego medio). Poner a freír los trozos de queso feta, hasta que estén dorados. Recodar que hay que darles la vuelta. Quitar de la sartén y poner sobre papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.
4. Poner el queso feta frito sobre un plato. También agrega las rodajas de tomate y agrega una pizca de pimienta negra. Por ultimo agrega las rodajas de limón sobre el plato."
Fuente: Antonio Dimitriadis en Facebook
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domingo, 11 de septiembre de 2022
martes, 23 de agosto de 2022
jueves, 19 de mayo de 2022
Falleció Vangelis el 17/05/2022 de COVID... uno de mis músicos mas admirados
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domingo, 15 de mayo de 2022
domingo, 10 de abril de 2022
Maria Callas - El Trovador (Verdi) Teatro alla Scala (Milan) ( Von Karajan) (Album triple 1958)
El Trovador (Verdi) Teatro alla Scala (Milan)
María Callas (Soprano)
Director: Herbert Von Karajan
Año: 1958
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Album Triple - Discos Angel - EMI - LPC 11928/30 (Mono)
Wikipedia: María Callas - Giuseppe Verdi - Herbert von Karajan
Descripción adicional: Giuseppe Di Stefano, Rolando Panerai, Fedora Barbieri, Nicola Zaccaria, Luisa Villa, Giulio Mauri, Renato Ercolani, Orquesta Del Teatro Alla Scala, Milán, Coro Del Teatro Alla Scala, Milán, Norberto Mola
Fotos de Discogs:
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Lista de reproducción completa
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sábado, 26 de marzo de 2022
sábado, 12 de febrero de 2022
Fedra (Banda de Sonido de la Pelicula - OST - LP - Mikis Theodorakis - 1962)
Fedra
Banda de sonido de la película
Mikis Theodorakis
Año: 1962
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Surco Industrias Musicales - United Artists UAL - 4102 - Mono - Discogs
Inluye el famoso tema "Agapimou" (Αγάπη μου - "Mi Amor" en griego) cantado por Melina Merkuri (Apellido generalmente mal escrito como Merkouri - Mercouri) - Ver Mikis Theodorakis en Wikipedia - (Phaedra - Original Sound Track)
Fotos del disco de mi colección:
A1 - Love Theme From Phaedra - 3:50
A2 - Rendezvous - 3:17
A3 - Ship To Shore - 1:45
A4 - London's Fog - 1:07
A5 - One More Time - 3:08
B1 - Agapi Mou - 3:50
B2 - Only You - 1:20
B3 - The Fling - 2:55
B4 - Candlelight - 3:36
B5 - Rodostamo - 3:00
B6 - Love Theme From Phaedra: "Agapimou" (Vocals – Melina Mercouri) - 3:17
B7 - Good Bye John Sebastian (Vocals [Reading] – Anthony Perkins) - 1:58
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Otro video:
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sábado, 1 de enero de 2022
Melina Mercuri (Merkouri - LP)
Melina Mercuri
Año:
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U$ 3
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U$ 3
Melina Merkuri (Apellido generalmente mal escrito como Merkouri - Mercouri)
Fotos del disco de mi colección:
El disco que compré tenía adentro un manuscrito del dueño/a anterior
con algunas letras traducidas al castellano
con algunas letras traducidas al castellano
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