Receta - Ensalada Griega

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Receta - Berenjenas a la griega

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Receta - Queso feta asado con hierbas

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Receta - Baklava

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Salsa Tzatziki

Nostalguia Delicias Griegas
Tzatziki ( Tζατζίκi ) : Unas de las salsas más características de la cocina griega. A base de yogurt casero, pepino, limón , ajo y distintas especias. Fresco, suave, ideal para mojar panes, pitas, tostadas crujientes o bien como acompañamiento de carnes calientes como cordero, pollo o cerdo. Se sirve a temperatura fresca.

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Hummus (Meze a base de garbanzos)

Nostalguia Delicias Griegas
Hummus ( Χούμους ): Probablemente originario de Egipto hace miles de años, muy usado en las costas que baña el Mediterráneo desde Grecia a todo Oriente Medio. Una base de garbanzos mas la combinación de limón, oliva, ajo y especias le dan a este meze un toque ideal para acompañar con panes, pitas o vegetales frescos. Se sirve frio o tibio.

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Melitzanosalata (Sopa fría de berenjenas)

Nostalguia Delicias Griegas
Melitzanosalata (Mελιτζανοσαλάτα ) Una de las estrellas de la cocina helénica es la berenjena; con la que se elabora esta sopa fría (también llamada Baba Ganush en la cocina árabe) y que se extiende por todo el Mediterráneo hasta Israel. Se suele comer con pan de pita. La tradición popular dice que éste es un plato dulce y seductor, que resulta difícil dejar de comer una vez que se ha empezado, y que las mujeres que lo consumen habitualmente, adquieren sus mismas características de dulzura y seducción.

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